蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅

　　蒸馒头应该是凉水装锅。

　　用冷水蒸馒头的时候，水蒸气会逐渐变热，这样可以使锅里面的馒头受热均匀，还可以进一步促进馒头的发酵，这样馒头的口感也可以变得更好。如果你使用热水蒸馒头，那可能蒸出来的馒头会比较生，口感不佳。

　　馒头是中国的一种传统面食，采用面粉进行发酵制作而成，馒头的制作比较简单，吃起来的口感比较松软。

　　馒头的形状也是各种各样的，通常有长方体、半球形等，馒头当中的营养成分也比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物等，对人体有益。